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干煎秋刀鱼的做法步骤

1.将鱼去肚洗净，用盐稍腌十分钟，洗净切段晾干。

2.起油锅，猛火下油，下鱼。

3.稍摇一下锅，让油走均匀，过一分钟左右将鱼反转，将火调之中小火。

4.起锅前开大火，两面煎一下就行了，配上柠檬，芥末酱油，好吃哦。