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剁椒焖虾的做法步骤

1.试用的北极下倒出自然解冻

2.倒去化出的水，撒干淀粉拌匀

3.锅入油烧热，入虾煎酥脆，出锅待用

4.锅留底油，加干小红椒炸香

5.放入姜蒜末炒香，再加剁椒

6.倒入炸好的虾 炒匀

7.加入黄酒、盐、生抽和清汤焖烧一会

8.汤汁快收干时，加杭椒

9.再加入青蒜苗炒匀即可出锅

10.装 上盘

小窍门&温馨提示

1、虾中不要放太多盐，因剁椒有咸味

2、虾要煎酥脆，焖好后整只都可吃，虾壳是补钙佳品。