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干煸四季豆的做法步骤

1.准备所需食材，四季豆洗净，去两端后切段。

2.砂锅内放入适量油加热，待油温升至140度时，放入四季豆。

3.炸至表皮有泡泡盛出控油备用。

4.砂锅留底油烧热，煸香肉馅。

5.加入蒜末、海米和榨菜煸香。

6.加入料酒和红椒圈翻炒。

7.加入炸好的四季豆、生抽、糖、盐。

8.翻炒均匀，关火前调入少量鸡粉即可。

9.成品

小窍门&温馨提示

冬天用砂锅做菜,还有不错的保温效果,再也不用中途反复加热了.