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香煎牡蛎的做法步骤

1.准备材料

2.面粉、淀粉按1:1的比例取适量加入鸡蛋少许水调成糊，一定要有耐心搅拌均匀没有面疙瘩。

3.面糊中加入牡蛎、盐、鸡精、白胡椒粉调匀。

4.撒上葱花拌均匀

5.平底锅加适量油，因为是煎制所以油不许太多。待油热后用大汤匙舀牡蛎面糊，摊在锅中，中小火煎成两面金黄的薄饼就可出锅。

6.上菜了，外焦里嫩，营养丰富。