1. 把蒜红辣椒清洗干净 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，红辣椒切碎备用。
2. 锅里倒入色拉油加热 ，放入蒜蓉与红辣椒 爆香 翻炒。
3. 淋入生抽 划炒。
4. 放入 蚝油调味。
5.加入白糖继续调味 ，然后 盛出锅 备用。
6. 粉丝提前用清水浸泡 15分钟 ，备用。
7.把 扇贝外壳 用 刷子清洗干净。
8.把扇贝的外壳挖开 ，用刀把里面的扇贝肉 剔出来。
9. 接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次 备用。
10. 把扇贝肉 放到盘里 ，注入清水 ，用筷子 顺时针同一个方向搅拌 ，把肉里的沙子再次清洗干净。
11. 把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里。
12. 把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面。
13. 把蒜蓉酱 用勺子舀到粉丝上面。
14.凉水上锅，烧开后蒸 8分钟 。
15. 开盖 ，在扇贝上面撒些葱花 ，然后焖一分钟，出锅。
16.现在可以吃了 ， 非常美味。
17.再来。
