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糖醋鱼片的做法步骤

1.鱼片洗净加入料酒、盐腌制备用。

2.加入蛋清和面粉。

3.鱼片裹上面粉。

4.放入锅中炸。

5.捞出控油

6.回锅炸第二遍

7.炸好的鱼片。

8.锅中加入糖小火熬煮。

9.加入适量米醋。

10.熬浓稠后加入番茄沙司。

11.加入鱼片

12.翻滚均匀。

13.成品图

小窍门&温馨提示

熬糖汁有很多方法，水中加糖熬煮、油中加入糖熬煮都可以。 这种方法容易结晶，不如另外两种。