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雪里蕻炒黄豆的做法步骤

1.黄豆用水泡3-4小时，然后放高压锅加八角盐压10分钟。雪里蕻咸菜用清水洗4--5遍，再泡3小时，这样基本就不会齁咸了。

2.雪里蕻切粒。

3.炒锅加油先把肉炒香。

4.依次下菜梗，菜叶，蚝油。

5.因为黄豆是已经煮熟的，所以最后再下黄豆。

6.出锅前加一点儿自制油辣子。

7.出锅，拌面条，喝白粥都是绝配啊。

小窍门&温馨提示

全程只需加耗油提鲜，因为耗油本身就有一点点甜，雪里蕻也是用盐腌制过的，所以也不用再单独加糖和盐了。不用加水，不停翻炒就可以了。