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芽菜烧肉的做法步骤

1.五花肉取肥端。

2.锅烧热，将肉皮朝下；

3.将肉皮烙起微泡；

4.刨洗后切大坨。

5.锅热、中火，放少许油，下肉坨；

6.肉坨爆至吐油，放蒸烧白食肉后余下的芽菜；

7.翻炒均匀，倒入压力锅，加足适量的水、压二十五分钟；

8.泄压后，倒入锅中收汁即可。