主料:
甜豆适量，
瘦肉适量
辅料:
橄榄菜适量，
蒜头适量
配料:
生抽适量，
鸡精适量，
生粉适量，
盐适量橄榄菜甜豆炒肉丝的做法步骤
1.甜豆撕去两边筋，洗净备用；
2.瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；
3.蒜头去皮，剁成蒜泥；
4.锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；
5.肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
6.锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
7.倒入甜豆翻炒；
8.倒入橄榄菜翻炒；
9.最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！
小窍门&温馨提示
* 甜豆易熟，无需炒太久；
* 橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；
TAGS：
热菜 家常菜 甜豆
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