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西芹百合的做法步骤

1.食材如图，甜椒用半个就好了。

2.洗百合的时候，像削土豆一样，用小刀把最外面一圈削掉，这样掰开后每一瓣都差不多干净了。

3.一片片百合掰下来，洗干净。

4.西芹洗净，切斜段，甜椒洗净切丁。

5.烧一锅开水，水开后加一点点盐，放入西芹，焯水一分钟左右，焯水时间不要太长。

6.焯好水的西芹过凉水，这样可以保持西芹翠绿的颜色。

7.起锅，热锅凉油，油热后下入百合翻炒至百合断生。

8.下入焯好水的西芹和辣椒丁，翻炒一会儿。

9.调入适量的盐，翻炒均匀即可出锅。