1.洗净去皮莴苣1块。
2.进行切片。
3.切丝
4.洗净削皮胡萝卜一块。
5.胡萝卜切片。
6.再进行切丝。
7.切好后，放入盘中备用。
8.葱切片处理。
9.鸡蛋打散备用。
10.蒜瓣切粒。
11.油锅打入鸡蛋液。
12.用筷子迅速划散，盛入碗中备用。
13.锅中倒油，烧热倒入蒜粒炒香。
14.放入葱花翻炒。
15.翻炒均匀葱花变软。
16.倒入莴苣丝。
17.翻炒均匀。
18.加入胡萝卜丝。
19.翻炒均匀，加入适量的盐，再次翻炒均匀。
20.倒入米饭。
21.米饭在翻炒过程中，不断打散。
22.翻炒均匀。
23.加入鸡蛋碎。
24.翻炒均匀。
25.盛盘。
26.成品图。
27.成品图。
28.成品图。
