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木耳鸡蛋炒苦瓜的做法步骤

1.苦瓜洗干净，去皮去瓤。

2.苦瓜切成厚片。

3.木耳提前泡发入锅焯水后捞出沥干水。

4.苦瓜入锅焯水后捞出沥干水。

5.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出备用。

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后木耳入锅炒。

7.苦瓜入锅炒。

8.加盐炒。

9.鸡蛋入锅炒，炒均匀关火。

10.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

此菜清爽鲜香，不宜添加色重、味重的调味品。