主料:
鸡蛋,
100g,
全麦面粉,
200g,
核桃仁,
30g,
葡萄干,
50g装饰糖粉适量
辅料:
红砂糖,100g杏仁粉,
30g,
南瓜子,
30g,
蔓越莓干,
25g意式坚果饼的做法步骤

1.1、提前将核桃仁、杏仁、南瓜子烤香备用;

2.2、将蔓越莓干、葡萄干温水浸泡10min;

3.3、鸡蛋和红糖搅拌,搅拌至糖化即可,无需打发;

4.4、筛入所有粉类,切拌无干粉;

5.5、将一半的干果加入;

6.6、折叠法制成面团;

7.7、整成形状,放入模具,表面铺上另一半干果;

8.8、放入预热好的德普烤箱180度,烤制30min;

9.9、取出置凉脱模,切成1cm后的薄片状,装饰糖粉。
小窍门&温馨提示
第一次烤制后,要等酥饼彻底放凉在进行切片,否则会容易散;
此款小点心,也可以切片之后,再次烘烤,口感更佳;
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烘焙 高颜值 早餐 其他菜系 鸡蛋
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