1.准备所需食材（娃娃菜的用量要根据人数调整）。
2.娃娃菜洗净对半切开然后再切成宽度适中的条（顶头不能切断）。
3.青线椒、小米辣和蒜切碎末备用。
4.碗中加生抽、白糖和少许香油调匀备用。
5.锅中加水烧开下入切好的娃娃菜焯烫片刻，捞出后立即过冷水。
6.将娃娃菜沥干水分装盘。
7.放上切好的辣椒碎。
8.锅中加油放入花椒炸香。
9.将热油连同花椒一起浇在辣椒碎上，然后倒上调好的料汁即可。
10.成品图。
11.成品图。
1、在焯娃娃菜的时候，焯水时间不宜过长，娃娃菜本身就可以生吃，所以只要稍微烫一下就好。
2、如果不喜欢太辣的话可以将小米辣少放两个或是直接不放也可以。
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