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杏鲍菇小炒肉的做法步骤

1.原料图。

2.生姜切末，美人椒，杏鲍菇，里脊肉切丁。

3.杏鲍菇沸水中汆水，去除腥味。

4.捞出沥干水分。

5.锅中倒油，姜末爆香后倒入里脊肉翻炒。

6.将菌菇倒入。

7.倒入老抽上色，滴入生抽提鲜。

8.将辣椒丁倒入翻炒。

9.盐调味，出锅前撒上葱花拌匀即可。