1.做这道菜的材料。
2.胡萝卜洗净去皮切成细丝备用。
3.青、红、黄甜椒分别切成细丝备用。
4.香菇切成片状备用。
5.切好的蔬菜丝。
6.魔芋打开用清水洗干净备用。
7.锅加热，放入适量的橄榄油。
8.放入香菇丝煸炒一会儿。
9.把胡萝卜丝倒入到香菇里。
10.把胡萝卜丝翻炒一会儿。
11.倒入青红黄甜椒丝。
12.把所有的菜一起翻炒一会儿至断生，关火后放到一边晾着。
13.把魔芋倒入彩椒丝里面。
14.加入适量的精盐。
15.加入适量的香油。
16.加入适量的生抽。
17.加入适量的鸡精。
18.最后把所有的调料拌匀即可。
