主料:
柚子适量
辅料:
淀粉适量，
食用油适量
配料:
白糖适量拔丝蜜柚的做法步骤
1.准备的食材。
2.去外皮，掰成小块。
3.用面粉和淀粉调成的稀糊，比例7；3。
4.均匀的裹上一层淀粉。
5.拖糊下油锅炸。
6.炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
7.倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
8.中小火翻炒让糖均匀受热。
9.转小火不停炒至溶化。
10.炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
11.倒入炸好的柚子。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
12.色泽金黄。
小窍门&温馨提示
炸含有水分之类原料，一定要先裹一层淀粉，稀糊也要调稠一些，以免油炸时水分漏出崩炸伤人。
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甜品 家常菜 儿童 冬季食谱 宴客菜 午餐 柚子
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