1.准备食材
2.金桔洗净，用清水浸泡30分钟，捞出。
3.锅里放小半碗水，放入冰糖，煮至糖溶化
4.放入金桔
5.大火煮开10分钟
6.转小火煮50分钟左右
7.用大火收汁
8.直至锅中没有汤汁，呈现黏稠的状态
9.取出，放在阴凉地方晾一个晚上即可
1、材料中的冰糖可以换成砂糖。
2、脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。
3、吃金桔前後一小时不可以喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不能多吃金桔，因为金桔所含有机酸会刺激胃壁黏膜，会使胃部有不适感。
4、喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
