1.把黑芝麻炒熟后,用磨粉机磨成粗粉粒,备用。没有面包机的同学请参照这里http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-144065.html揉好面团,发酵好后,揉出里面的空气,分成3份继续发酵15分钟。
2.发酵期间,我们开始做黑芝麻馅儿吧。把磨好的30g黑芝麻放碗里,加入沙拉酱和炼乳,搅拌均匀。
3.面团15分钟后,用擀面杖擀成和土司盒宽度差不多的椭圆型,在面皮的一端放上馅儿,再均匀的撒上黑加仑。
4.在最后发酵好后的比之前膨胀了2倍的面团上面均匀的刷上一层蜂蜜。放进已经预热好的烤箱里面,中层,上下火,180℃,15—20分钟,烤至表面呈漂亮的金棕色就可以啦~
5.外皮酥酥脆脆~里面的馅儿浓密香醇的黑芝麻蜂蜜面包就完成啦~
1、黑芝麻馅儿放的时候,可以均匀的涂在面皮的里侧,在卷的时候一定要收好口子,两边也要收好,因为炼乳在烤的过程中容易流出。
2、切片的时候一定要等面包完全冷却后再切,不然,炼乳会变得很软,影响面包的口感。
3、黑加仑可以换成自己喜欢的口味,也可以把黑加仑切成小粒,一起放在黑芝麻馅儿里面。
4、糖分的分量根据自己的喜好增减即可。