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鸡蛋西瓜皮豆腐的做法步骤

1.食材：西瓜皮、鸡蛋、豆腐。

2.将西瓜皮清洗一下。

3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。

4.将鸡蛋打成蛋液。

5.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

6.接着，合入西瓜皮和豆腐，加适量的清水。

7.翻动一下煮开。

8.然后，加适量的盐。

9.调味翻匀即成。