1.准备所有材料。
2.大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，时不时地搅拌一下防止粘锅。
3.煮至西米的外表呈透明状，内部还是有明显的白芯。这时把西米捞出，用凉水洗掉西米表面的粘液。
4.锅内再次加入清水煮沸，放入西米。
5.煮至西米呈透明状，将西米放入凉开水中凉透，捞出沥干水份放入冰箱里冷藏。
6.红西柚取半个剥出果肉，放入冰箱里冷藏。
7.煮西米的过程中可以将芒果处理好，芒果去皮去核。
8.芒果1/3切成小丁备用，2/3放入搅拌机。
9.倒入牛奶、椰浆、练奶、淡奶油搅拌均匀成果泥，放入冰箱冷藏。
10.先把西米放入小杯中。
11.加入打好的芒果泥。
12.搅拌均匀。
13.放入西柚果肉
14.放入芒果丁
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.开吃
1、煮西米时要不时地搅拌一下，防止粘锅。
2、煮西米要二煮二凉，这样煮出来的西米才会晶莹剔透、口感Q滑。
3、西柚比较酸，不喜欢的可用沙田柚、红柚代替。
4、做好的杨枝甘露需冷藏后再食用，冷藏时间不低于三十分钟，这样味道才会更好。
