1.面粉中加入酵母、盐、糖
2.慢慢倒水搅拌面粉
3.面粉揉成表面光滑的团,盖保鲜膜,发酵至两倍大
4.土豆切小丁(因为不喜欢吃洋葱,所以洋葱放得少,放些土豆充量,不过,发现味道不错)
5.洋葱切小丁
6.水果玉米煮熟,剥粒
7.炒锅加黄油15g融化
8.加洋葱、土豆丁炒香
9.加糖、盐、黑胡椒,倒入番茄酱和番茄沙司(这两个味道不太一样,我喜欢混合着用,没有番茄酱用番茄切碎炒也可以)
10.加少量水,炒匀(如果用番茄,就不用加水,番茄会出水的)汤汁略收干,出锅,披萨酱制作成功
11.发好的面团擀成电饼铛底盘大小,放电饼铛上,用手从中间往面皮周边推,让周边厚些,中间用叉子扎孔
12.涂抹做好的披萨酱
13.撒一层芝士
14.撒上玉米粒
15.铺上培根
16.铺虾仁(实在太爱吃虾了,满满的虾仁,老公说我的披萨好奢侈,呵呵)
17.还剩下点玉米粒,一并放上,好看些
18.再撒上一层芝士,适量黑胡椒,前面剩下的5g黄油涂抹饼边
19.开火。注意不要烤糊了,我下火只开了一次,不然底容易焦,把握不好时间,做的过程中可以打开看看熟的程度
20.成品
21.试吃一下,味道不错
22.没有那么大的盘子,下面的篦子请忽略,配上甜品芒果西米露,美美的午餐
电饼铛下火一般温度都挺高,该关的时候一定要关,很好熟的,披萨上可以放各种自己喜欢的料,如果怕不好熟,提前炒一下再放也是可以的。
做完发现面上有少部分地方焦了,可能是芝士的地方,温度太高有点焦了,烤一半的时候再加最上面的芝士,可能会好些,下次再试试。