1.材料备齐。水可以用冰水。
2.所有材料放入面包机揉面。
3.揉到能拉出薄膜即可。不用像土司膜那么薄。
4.滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团分割成2份。
6.将一个面团擀成圆形,翻面。不用擀的太大圆。
7.将3个角向中间捏,整形成三角形。
8.封口冲下摆在学厨9055烤盘中,盖上保鲜膜。
9.放在柏翠5400烤箱中,进行发酵。发酵到原来的2倍大。
10.取出发酵好的面团,表面撒高筋面粉,用刀片割口。花型随意。
11.柏翠5400烤箱下层,上火215度 下火175度,烘烤15分钟
12.出炉脱模放凉即可。
如果觉得上色不够理想,可以在最后几分钟将烤盘挪到上一层,要注意观察,避免过火。