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紫薯冰皮月饼的做法步骤

1.绿豆去皮洗净放锅中煮熟，然后搅成泥

2.起油锅加热，放入绿豆沙和糖煸炒

3.水份收干后放入葡萄干炒匀

4.取适量糯米粉炒熟备用

5.紫薯去皮洗净煮熟捣成糊

6.然后放入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌，拌好的粉蒸熟

7.蒸熟后放猪油揉光滑

8.将皮和馅各分小团

9.取一冰皮放上豆沙馅包成圆团

10.粘少许熟粉，放入月饼模中压一下脱模即可