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肉末豆腐的做法步骤

1.我们先把猪肉剁成馅，加淀粉抓均匀。把嫩豆腐切成小丁焯一下水。

2.锅起油，放入大蒜炒香。

3.放入猪肉馅儿炒至发白，

4.放入豆瓣酱。和黄豆酱均匀翻炒。

5.放入嫩豆腐，轻轻摇动锅，让他均匀受热。

6.放入生抽，老抽。五香粉以及泡椒均匀翻炒。

7.加入没过豆腐的清水，大火煮开，

8.放入适量的鸡精，水淀粉勾勾薄芡。

9.起锅，撒上葱花，美味可口。

小窍门&温馨提示

豆腐焯一下水会更鲜嫩。也不容易碎掉。