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豆渣馒头的做法步骤

1.干酵母用少量温水化开，搅拌至融化。

2.豆渣倒入面粉中，搅拌均匀。

3.倒入酵母水，边倒边搅面，和成光滑的面团。

4.放温暖处发酵至两到三倍大。

5.面板上撒适量面粉和少量食盐，用手抹匀。

6.发酵好的面团置于面板上充分揉匀，分成合适大小的剂子。

7.分好的剂子逐个揉透，滚圆。

8.二次发酵至馒头生胚明显变大。

9.沸水，入锅中大火蒸二十五分钟即可食用。