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蒜泥芸豆的做法步骤

1.芸豆择净头尾，清水洗几遍。

2.锅内加水，放入芸豆。

3.可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。

4.捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。

5.蒜捣成蒜泥。

6.芸豆摆盘。

7.放上蒜泥。

8.淋生抽，食醋和麻油。

小窍门&温馨提示

芸豆宜选老一些的，即发白饱满的好吃。

芸豆不熟易中毒，注意要大火煮时间长些。