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西芹炒香干的做法步骤

1.西芹切片，香干切小块，小米椒斜刀切片。

2.起锅，倒入色拉油。

3.油温五成热，倒入小米椒，姜片，蒜瓣，煸炒出香味。

4.倒入西芹，翻炒至变色。

5.倒入香干，继续翻炒。

6.加入少许盐，白胡椒，鸡精，加入一点开水，大火翻炒。

7.出锅装盘。