老卤汁冻豆腐的做法,老卤汁冻豆腐怎么做,卤水冻豆腐,冻豆腐卤子,老豆腐的卤汁,卤冻豆腐的做法大全

老卤汁冻豆腐的做法步骤

1.冻豆腐。

2.老卤汁一大碗。（放在冰箱冷冻层，需解冻）

3.冻豆腐切块。

4.解冻后的老卤汁入锅中加适量水，盐，糖烧开。

5.下冻豆腐大火煮开，转小火煮20分钟左右。

6.关火后，焖10到20分钟，让豆腐入味。

7.起锅前加点鸡精即可。

小窍门&温馨提示

煮过冻豆腐的汤汁做盖浇饭的汤汁很好吃。



冻豆腐适合人群：

1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；

2. 豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。