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豆乳布丁的做法步骤

1.先做黄豆粉：黄豆洗净，烤箱预热170度五分钟，铺一层黄豆烤40分钟，每隔十分钟翻动一次。

2.晾凉后用料理机打碎，黄豆粉完成。

3.黄豆40g+1000清水磨豆浆。

4.取豆浆600g+牛奶200g+淡奶油100g+炼乳20g+玉米淀粉40g中火加热至沸腾，再略加热两分钟直至搅拌稍有阻力，加入泡软的吉利丁片两片。

5.搅拌均匀倒入模具，冰箱冷藏隔夜。

6.脱模洒黄豆粉切块食用。