1.配菜淘洗干净切好，葱辣椒切段，姜切片。
2.排骨入冷水锅里煮开后，焯水捞出备用。
3.炒锅里倒入适量食用油，放入葱姜、辣椒、八角煸香。
4.倒入排骨翻炒。
5.倒入生抽、老抽翻炒上色。
6.排骨倒入砂锅里加入适量的温水。
7.盖上盖子小火慢炖50分钟左右。
8.排骨炖至软烂后加入盐入味。
9.倒入豆腐、豆腐皮。
10.倒入平菇。
11.也可以加入适量的红薯粉条。
12.再次炖开锅后放入娃娃菜，娃娃菜易熟要最后放入哦，搅拌几下关火利用余温就可以把菜闷熟。
13.成品图。
14.鲜美入味，营养丰富！
15.成品图。
配菜根据个人喜欢可替换成其他的，易熟的要最后放入，避免失去口感。砂锅：坤博砂锅（耐高温干烧极冷都不破）砂锅炖出的菜品比其他锅更易熟软烂，鲜美入味！
