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油面筋塞肉的做法步骤

1.葱白、姜、蒜切末，倒入肉糜中，再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉，打入两个鸡蛋，拌匀。

2.油面筋上用手指插一个洞，塞入肉糜。

3.将赛好肉糜的油面筋依次放入锅内，加少许水大火煮开后转小火。

4.取一个碗，倒入酱油、糖、淀粉、水拌匀，倒入锅内，盖盖中小火焖3分钟左右。

5.用锅勺拌匀，注意面筋不要搭底。

6.待全部熟透出锅即可。