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炒米粉的做法步骤

1.米粉放入温水中泡软捞出备用。

2.蒜头切碎，香葱切段。

3.鸡蛋打入碗里，滴入几滴酱油，用筷子搅拌均匀。

4.锅中倒入油大火烧热，下入鸡蛋炒散，盛出备用。

5.锅里再次倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

6.下入米粉。

7.加入半碗清水。

8.淋入酱油，用筷子拌炒均匀。

9.炒至水分收干，下入鸡蛋炒匀。

10.下入葱段和剁椒用筷子拌炒几下即可关火。

11.出锅装盘即可食用。

12.成品图。