主料:
面粉，
500克，
猪肉馅，
500克
辅料:
葱，
250克，
姜，
一小块+适量的水，
酵母，
3克，
白糖，
5克，
水，
250克调料
耗油，一大勺生抽，
一大勺，
盐适量，
鸡精，
一小勺，
芝麻油，
少量大肉包子的做法步骤
1.把所以食材准备好。
2.手腕昨天扭了一下，用面包机和面。
3.先放水250克，酵母3克，白糖5克，再放面粉，开启和面功能。
4.肉馅加入适量的耗油，生抽，鸡精，盐，芝麻油。
5.分成多次少量加入姜汁。
6.调好肉馅再加葱花。
7.混合均匀肉馅完成。
8.面团需要和成一个光滑的面团，这样子做出来的包子看着比较细腻。
9.揉成条再切成面剂。
10.擀成四周薄中间厚的面胚。
11.放上一勺肉馅。
12.收口，只要收口不漏馅就可以。
13.今天的天气，晚上估计还有近30度，所以放置半个，面胚看起来明显变大，就可以开火蒸，上气蒸15分钟，关火焖几分钟再取出。
小窍门&温馨提示
备注:一次发酵成型（和好面直接做造型，发酵完成再蒸）
TAGS：
主食 家常菜 早餐 午餐 晚餐 面粉
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