1.准备好原料，如果是冷冻鸡胸要提前解冻，洗净去掉油脂白膜。
2.鸡胸肉切小块，大小随自己喜欢，也别太大或者太小。
3.放入生姜丝，蚝油，味极鲜酱油，白糖，胡椒粉，海盐，孜然粉，可以根据自家口味调节。
4.搅拌均匀盖保鲜膜腌制30分钟以上，如果是夏天，放冰箱冷藏。
5.准备好面包糠，玉米淀粉，鸡蛋打散，腌好的鸡肉先滚满一层玉米淀粉，挂蛋液，滚面包糠，所有重复这几个动作把鸡肉都搞完。
6.裹好面包糠的鸡肉块放入烤盘中，放入烤箱中层，烤箱提前预热180度。
7.选择180度烤20分钟，烘烤温度只供参考，按自家烤箱温度调节。
8.烤好的鸡米花取出就可以食用了，蘸着番茄酱，无油版的鸡米花，外壳酥酥的，里面的肉嫩嫩的，很好吃哦！
9.成品图
10.成品图
11.成品图
1、烤的时候多观察，以免烤箱温度偏高把鸡米花烤焦。
2、怕自己配的腌料不好吃，可以买奥尔良或者蜜汁口味的腌肉料，按比例腌制一样美味。
3、我用的烤箱是海氏的C40，电子版，没有温差，用着得心应手，觉得很不错。
