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红烧鲫鱼的做法步骤

1.炸好的鲫鱼，泡发的木耳，胡萝卜，尖椒。

2.胡萝卜切菱形片，尖椒切斜段。

3.水淀粉适量。

4.锅内适量油烧热，葱姜，干红辣椒段，麻椒炒出香味儿。

5.胡萝卜，木耳，尖椒放入翻炒几下。

6.适量清水烧开。

7.适量盐，生抽，蚝油，白胡椒粉调味。

8.鲫鱼放入，小火炖八九分钟。期间翻一两次身，以便炖煮更入味儿。

9.勾入水淀粉，汤汁明亮关火盛盘。

10.成品。

11.成品。