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火辣年糕的做法步骤

1.年糕取出入沸水中煮熟捞出；莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。

2.熟里脊肉切细段。

3.胡萝卜切成细段。

4.葱切丝，蒜切瓣。

5.油锅烧热，先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。

6.下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。

7.下入年糕片翻炒一分钟。

8.下入里脊肉翻炒一分钟，倒入辣酱翻炒。

9.撒入少许花椒粉，适量眼，鸡精调味即可。