主料:
低筋粉，
50克浓椰浆，40ml玉米油，
35ml，
鸡蛋，
3个，
白砂糖，
50克
辅料:
蔓越莓干，
40克蔓越莓椰香戚风蛋糕的做法步骤
1.准备食材：低筋粉、浓椰浆、鸡蛋、白砂糖、玉米油、蔓越莓干；
2.制作蛋黄糊：蛋黄加白砂糖拌均，再加玉米油拌均；
3.加入浓椰浆拌均；
4.低筋粉过刷，加入继续拌均；
5.制作蛋白糊：蛋白打至醋泡，分三次加入白砂糖，打至湿性发泡；
6.取1/3蛋白糊加入蛋黄糊拌均，再把剩余的蛋白糊加入拌均；
7.蔓越莓干切碎，加入拌均；
8.把拌均的面糊倒入戚风蛋糕模具中；
9.烤箱预热，170度，上下火，35分钟。PS：每个烤箱不同，时间及温度略有差异
小窍门&温馨提示
1.先做蛋黄糊；
2.蛋白糊加入之后，不需要太用力拌均
3.拌均之后立即倒入模具放入烤箱，不宜放太久；
4.烤箱不同，温度和时间略有不同；
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烘焙 儿童 早餐 快餐 其他菜系 低筋粉
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