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1.鱼头用盐料酒白醋抹匀（可以去腥）
2.嫩豆腐一块。
3.锅里油烧热，放入鱼头。
4.煎至两面黄。
5.加入野山椒和适量的水（水一次性加足）
6.水开后再盖锅盖煮（可以去腥）
7.嫩豆腐切块放入火锅里。
8.把锅里的鱼汤倒入火锅里。
9.放火锅里继续煮。
10.豆腐煮入味放葱段。
11.来吃，鲜的呢??
