1.?猪肝切成细条，加入清水，浸泡15分钟。
2.倒掉血水，切丁，然后用姜片、料酒、淀粉腌制15分钟，帮助去腥。（月龄大的宝宝可不切）
3.胡萝卜切丁。
4.青菜焯水，切碎。
5.粥米加入清水，清洗干净，倒入锅中，放入胡萝卜丁，加入320ml清水。（也可以用大米）
6.??水沸腾后，转中小火，期间要不停地搅拌，粥煮至黏稠，
7.加入青菜碎，搅拌均匀。
8.最后把腌制好的猪肝取出姜片，放入锅中，煮1分钟。
9.加入适量盐和油即可。
10.出锅啦~每一口粥都绵绵密密的。
一般来说，新鲜的猪肝是红褐色，外形饱满，表面湿润、光滑，用手指轻轻按压以后不会下沉的最好。
如果猪肝呈灰褐色、蓝紫色，按起来没有弹性，闻着还臭臭的，切开猪肝有大量血水渗出一定不要再吃了。
