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菠菜蛋饼的做法步骤

1.菠菜清洗干净。

2.烧开水加几滴油焯烫菠菜，去除草酸。

3.捞出菠菜攥一下水，切碎。

4.适量面粉加入菠菜，加入两个鸡蛋，加入适量盐和少许胡椒粉。

5.加入适量凉水搅拌成浓稠面糊。

6.炒锅加热放少许油，倒入适量面糊。

7.用铲子摊成薄厚均匀的圆饼。

8.加热均匀翻面。

9.再配一杯牛奶，齐活了。

10.成品图。