1.材料备好。
2.鸡蛋打入盆里,加入细砂糖。
3.如果用电动打蛋器用低速搅打。
4.蛋液逐渐体积增大、颜色变浅,电动打蛋器提至3档继续打发,蛋液打至膨胀粘稠,电动打蛋器改为低速搅打,把大泡打走,提起打蛋器蛋液的痕迹不会立刻消失。
5.分两次筛入过筛两遍的低粉,快速用炒菜手法翻拌均匀。
6.倒入玉米油。
7.同样用炒菜的手法翻拌均匀。
8.12连模放入彩纸托,将蛋糊装入纸托中(九分满或持平都可),表面撒上白芝麻。
9.烤箱提前170度预热,中层,上下火,15分钟左右。
10.15分钟后,香喷喷的蛋糕出炉了,出炉后把蛋糕放在晾网上晾凉即可食用。