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腌黄瓜丝的做法步骤

1.准备食材。

2.黄瓜切小段。

3.每段再十字切。

4.用盐腌出水份。

5.把黄瓜码在干果机上。

6.设置63度。

7.时间约为9小时烘干。

8.黄瓜放容器。

9.酱油。

10.煮开晾凉。

11.炒锅多倒一些油，小火炸香花椒、大料、辣椒晾凉。

12.把干黄瓜丝放入容器，倒入酱油。

13.放入姜片、蒜。

14.把花椒大料油一起倒在黄瓜里，差不多能用油封住容器口的样子即可。

小窍门&温馨提示

烘干黄瓜时可根据自己需要黄瓜的干温程度设置，想吃脆的，少烘（或晾晒）一会儿，想吃有韧性的就多烘一会儿