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蔓越莓果酱的做法步骤

1.用料：冷冻蔓越莓350克，白糖250克，盐2克，水少量。

2.将白糖和盐倒入蔓越莓中，腌制出汁。

3.再倒入锅中，加少量水。

4.大火烧开，转中火慢熬。

5.汁液浓稠时转中小火继续熬煮，并不断搅拌。

6.熬煮到推开果酱，汁液缓慢聚拢的状态，转最小火，并不断搅拌。

7.最终，果酱浓稠，推开不再流聚，熄火。

8.趁热装入烫热的玻璃瓶中，盖紧盖子。

小窍门&温馨提示

熬的时候需不停翻拌，以防粘底糊锅。
糖的用量可以根据自己口味酌情增减。