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韭菜炒鸡肉的做法步骤

1.摘好的韭菜，洗净，控干水分。

2.切成段。

3.鸡胸肉洗净备用。

4.切成丝。

5.将切好的鸡肉用热水烫至五六分熟。

6.捞出，沥干水分，备用。

7.起锅烧油，先放鸡肉丝炒熟，加入少许盐、五香粉和生抽调味，最后放入韭菜，一起煸炒，撒入少许鸡精拌匀即可。

8.出锅装盘。

9.香嫩可口。

小窍门&温馨提示

切好的鸡胸肉丝，一定要用热水烫，而不是焯，因为这样才能最大程度地保留鸡肉中的营养，也能和韭菜一起发挥更好的食疗养生功效。