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苦瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

1.泡发好的木耳，洗净，控干水分。

2.苦瓜洗净，去瓤，切薄片。

3.鸡蛋敲入碗中。

4.加少许盐搅散。

5.平底锅放适量油，倒入鸡蛋液，翻炒一下，用铲子捣块，再倒入苦瓜和木耳加少许盐和五香粉调味，翻炒几下拌匀即可。

6.出锅装盘。

7.简单美味快手菜。