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超辣卤牛腩炒洋葱的做法步骤

1.昨晚卤好的牛腩。

2.将洋葱切片，小米椒切段、牛腩捞入碗里备用。

3.准备几汤勺老卤水。

4.热锅放入菜籽油。

5.油热后放入小米椒、盐，将小米椒炒软（小米椒放的有点多哈，不喜辣的可减量）。

6.放入卤牛腩，翻炒匀。

7.放入洋葱，翻炒匀。

8.倒入老卤水。

9.大火收汁即可。