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蚝油生菜的做法步骤

1.准备食材。

2.生菜择去烂叶、黄叶，一片片掰开，清洗干净。大蒜去皮洗净，沥水备用。

3.大蒜先切后剁成末装碗备用，另一碗加盐、蚝油、生抽、白糖、淀粉、水调一个味汁。

4.锅中加水烧开，下生菜煮一下捞出。

5.用漏勺捞出沥水备用。

6.取一盘子将生菜摆入其中。

7.起锅烧油，油热下蒜末炒出香味。

8.下调好的味汁搅拌均匀。

9.味汁均匀淋在盘中生菜上，吃时拌匀即可。

小窍门&温馨提示

为了保证生菜脆嫩的口感，煮的时间不能太长。