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蒜蓉拌茄子的做法步骤

1.洗净材料。

2.茄子切块放蒸锅蒸软。

3.稍微蒸软即可。

4.配料如图切好。

5.三分二的蒜和葱白先用热油爆香。

6.放入剩下的三分一蒜和葱花。

7.倒入蒸软的茄子拌匀。

8.放适量盐和香油拌匀。

9.味道不错，蒸软再拌下不会吸太多油。