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糟小肠的做法步骤

1.五花肉飞水。

2.小肠洗净飞水。

3.酒糟。

4.锅烧旺，放油，然后放生姜八角香菇酒糟煸出香味，放盐巴，白糖，白糖略微多放些，这道菜稍微甜一点好吃，然后放水，放入小肠，煮20分钟后，放入五花肉。

5.中间要不停的尝下味道的变化以便调整调料，煮熟后放鸡精，稍微收一收汁，要保留一些汁，汁拌饭可是一流。

6.起锅。

7.酒糟的香，颜色也很漂亮。

8.开饭咯。